枸杞茶品质保障新篇章，DBS64/684-2018食品安全地方标准深度解读
《DBS64/684-2018食品安全地方标准解读》标志着枸杞茶品质保障迈入新篇章，该标准为枸杞茶的生产、加工和销售提供了严格规范，旨在提升枸杞茶的安全性和品质，保障消费者健康。
随着社会经济的不断发展，人们的生活水平日益提高，对健康饮食的关注度也随之增强，枸杞茶，作为一款历史悠久、养生功效显著的饮品，凭借其丰富的营养价值和独特的口感，深受广大消费者的喜爱，为了规范枸杞茶的生产与销售，保障消费者的合法权益，我国特制定了DBS64/684-2018食品安全地方标准，本文将对此标准进行详细解读,旨在帮助消费者深入了解枸杞茶的品质保障。
DBS64/684-2018标准概述
DBS64/684-2018标准，全称为《食品安全地方标准 枸杞茶》，由内蒙古自治区卫生健康委员会制定，自2018年12月1日起正式实施，该标准对枸杞茶的生产、加工、包装、标签、运输和储存等方面提出了具体要求，旨在确保枸杞茶的质量安全，让消费者喝得安心、放心。
枸杞茶的定义与分类
根据DBS64/684-2018标准，枸杞茶是以枸杞子为主要原料，经过清洗、干燥、粉碎等工艺制成的固体饮料，根据加工方式的不同,枸杞茶可分为以下几类：
- 枸杞子茶：仅以枸杞子为原料,不添加任何其他物质。
- 枸杞子提取物茶：以枸杞子提取物为主要原料,并添加适量的枸杞子粉等辅料。
- 枸杞子复合茶：以枸杞子为主要原料,添加植物提取物或食品添加剂等。
枸杞茶的质量要求
为确保枸杞茶的品质，DBS64/684-2018标准对原料、感官、理化、微生物和添加剂等方面提出了具体要求：
- 原料要求：枸杞子应符合GB/T 18796-2002《枸杞》的规定，不得使用劣质、霉变、污染的原料。
- 感官要求：枸杞茶应具有枸杞子的固有香气和滋味，不得有异味、异臭、酸败、霉变等感官异常。
- 理化指标：水分含量不大于12%，总固体含量不小于40%,枸杞子提取物含量应符合产品标签标注的要求。
- 微生物指标：符合GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物》的要求，不得检出大肠菌群、金葡萄球菌等有害微生物。
- 添加剂要求：不得添加禁用物质，添加的食品添加剂应符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
枸杞茶的包装与标签
为确保枸杞茶在运输、储存过程中的安全，DBS64/684-2018标准对包装和标签提出了以下要求：
- 包装要求：采用食品级包装材料，确保产品在运输、储存过程中不受污染。
- 标签要求：标签应清晰、完整，包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证号、生产者名称和地址等。
DBS64/684-2018食品安全地方标准的实施，为枸杞茶的生产和销售提供了明确的质量要求，有助于提高枸杞茶的品质，保障消费者的健康权益，消费者在购买枸杞茶时，可参照该标准对产品进行选购，确保饮用的安全与放心，枸杞茶生产企业也应严格遵守该标准，提高产品质量,为消费者提供优质的养生饮品。