GB/T 15109-2008解读，白酒行业标准化术语指南

《GB/T 15109-2008 白酒工业术语》是白酒行业标准化语言的权威指南，旨在规范白酒生产、销售及管理的术语使用，为行业从业者提供统一的语言标准，促进白酒行业的健康发展。

随着我国白酒产业的蓬勃兴盛，白酒已跃居为我国传统饮品中的璀璨明珠，为了规范白酒行业的术语使用，提升行业整体品质，我国于2008年正式发布了《GB/T 15109-2008 白酒工业术语》标准，本文将深入剖析这一标准,旨在帮助读者深刻理解白酒行业标准化语言的重要性及其具体内涵。

GB/T 15109-2008 标准的背景与意义

GB/T 15109-2008《白酒工业术语》是我国白酒行业历史上首个国家标准的术语规范，该标准的制定，旨在统一白酒行业的术语使用，保障白酒产品质量，推动白酒产业的持续健康发展，其发布对于推动白酒行业标准化、规范化进程具有深远的意义。

GB/T 15109-2008 标准的主要内容

术语定义

GB/T 15109-2008标准对白酒工业中常见的术语进行了明确定义，涵盖原料、酿造工艺、产品、质量标准、包装等多个方面,以下列举部分术语及其定义：

1. 原料：指用于生产白酒的谷物、果实、植物等天然原料。
2. 酿造工艺：指将原料通过发酵、蒸馏、陈酿等工序制成白酒的过程。
3. 产品：指经酿造工艺制成的白酒。
4. 质量标准：指对白酒产品在感官、理化、卫生等方面的质量要求。

术语分类

GB/T 15109-2008标准将白酒工业术语分为以下几类：

1. 原料类：包括高粱、玉米、小麦、糯米、大米等。
2. 酿造工艺类：包括发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等。
3. 产品类：包括白酒、黄酒、啤酒等。
4. 质量标准类：包括感官、理化、卫生等。
5. 包装类：包括瓶、盖、标签等。

术语应用

GB/T 15109-2008标准规定了白酒工业术语在各类文档、宣传材料、产品标签等中的应用,以确保术语的规范使用。

GB/T 15109-2008 标准的实施与推广

实施范围

GB/T 15109-2008标准适用于我国白酒生产、销售、科研、教育等领域的相关单位和个人。

推广措施

1. 加强宣传：提高白酒行业对标准的认识。
2. 举办培训班：提升从业人员对标准的掌握程度。
3. 开展标准实施情况：确保标准得到有效执行。

GB/T 15109-2008《白酒工业术语》标准的发布，为白酒行业提供了术语规范，有助于提升白酒产品质量，推动白酒产业的持续健康发展，我们应积极学习并应用这一标准,为我国白酒行业迈向更高水平贡献力量。