GB/T 40635-2021标准深度解析，银耳干品包装、标识、运输及储存规范

GB/T 40635-2021标准详细规定了银耳干品的包装、标志、运输与贮存规范，标准涵盖包装材料、标志内容、运输条件及贮存要求，旨在确保银耳干品质量和安全，提升消费者体验。

随着我国食品行业的蓬勃发展，银耳这一古老的滋补佳品，其受欢迎程度日益攀升，为了保障银耳干品的质量与安全，我国正式颁布了GB/T 40635-2021标准，对银耳干品的包装、标识、运输及储存等方面制定了严格规范，本文将深入解读这一标准,旨在帮助相关企业和消费者全面了解并遵循相关要求。

GB/T 40635-2021《银耳干品包装、标识、运输和储存》标准是我国针对银耳干品的首个行业标准，自2021年5月1日起正式实施，该标准对银耳干品的包装、标识、运输和储存等方面提出了明确要求，旨在提升银耳干品的质量与安全性,保障消费者的健康权益。

包装要求

1. 包装材料：银耳干品的包装材料应选用无毒、无害、环保、防潮、防霉、防虫蛀的材质，如食品级塑料袋、复合纸盒等。
2. 包装规格：根据银耳干品的重量和形状，确定合适的包装规格，确保包装便于运输、储存和销售。
3. 包装方式：采用密封包装,确保银耳干品在运输和储存过程中不受污染。
4. 包装标识：包装上应清晰标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、电话等信息。

标识要求

1. 产品名称：标注为“银耳干品”。
2. 规格型号：标注银耳干品的重量和包装规格。
3. 生产日期和保质期：标注生产日期和保质期,便于消费者了解产品的食用期限。
4. 生产厂家：标注生产厂家名称、地址、电话等。
5. 执行标准：标注GB/T 40635-2021标准。
6. 标志：根据需要，可标注有机认证、绿色食品认证等标志。

运输要求

1. 运输工具：选择符合卫生要求的运输工具，如冷藏车、密封货车等。
2. 运输环境：保持适宜的温度和湿度,避免光直射。
3. 运输时间：尽量缩短运输时间,减少银耳干品在运输过程中的损耗。
4. 运输途中：严禁与有毒、有害物品混装,确保银耳干品的安全。

贮存要求

1. 贮存环境：选择干燥、通风、避光、防潮、防虫蛀的场所。
2. 贮存温度：温度控制在0℃-25℃之间，相对湿度控制在35%-75%之间。
3. 贮存时间：根据产品保质期，合理规划库存,避免过期。
4. 贮存管理：定期库存,确保产品在保质期内销售。

GB/T 40635-2021标准的实施，对提升银耳干品的质量与安全性具有重要意义，相关企业和消费者应严格遵守标准要求，共同保障银耳干品的安全、健康、美味，监管部门也应加大对银耳干品市场的监管力度,切实保障消费者权益。