枸杞食品安全地方标准DBS64/001-2022深度解读，护航舌尖安全
《DBS64/001-2022 枸杞食品安全地方标准解读》旨在保障枸杞产品质量，守护消费者舌尖安全，标准从种植、加工、包装、运输等方面对枸杞产品进行全面规范，确保消费者能够放心食用。
随着大众对健康饮食的日益重视，枸杞这一具有悠久滋补养生传统的食材，愈发受到消费者的青睐，为了确保枸杞市场的稳健发展，提升食品安全水平，我国推出了DBS64/001-2022食品安全地方标准，对枸杞从生产、加工、储存到销售的全过程制定了详细规范，本文将深入解读这一标准，为消费者提供更加全面、精确的食品安全信息。
DBS64/001-2022食品安全地方标准《枸杞》由我国卫生健康委员会颁布，旨在规范枸杞产业链的各个环节，保障枸杞产品的质量安全，该标准自2022年起正式实施，适用于全国范围内的枸杞生产、加工、销售企业。
枸杞的定义与分类
根据DBS64/001-2022标准，枸杞是以宁夏枸杞、枸杞、甘肃枸杞等为主要原料，经过加工、包装、销售的产品，枸杞产品分为鲜枸杞、干枸杞、枸杞汁等多种类型。
枸杞的原料要求
为确保枸杞的品质,原料需满足以下条件：
- 产地：枸杞原料应来源于我国枸杞主产区，如宁夏、甘肃等地。
- 品种：应选用优质、高产、抗逆性强的枸杞品种。
- 质量：原料需符合国家相关质量标准，不得含有农药残留、重金属等有害物质。
枸杞的加工要求
枸杞加工需遵循以下规范：
- 加工工艺：采用物理方法，如清洗、晾晒、烘干等,禁止使用化学药剂。
- 包装：包装材料需符合国家相关标准，无毒、无害,防止污染。
- 标识：产品需标明名称、产地、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
枸杞的储存要求
枸杞储存需满足以下条件：
- 储存环境：干燥、通风、避光，温度控制在10℃以下。
- 储存时间：干枸杞储存时间不超过2年,鲜枸杞不超过1个月。
- 防潮、防霉：储存过程中需防止受潮、发霉,确保产品质量。
枸杞的销售要求
枸杞销售需遵守以下规定：
- 销售渠道：通过正规渠道，如超市、专卖店等。
- 销售证明：销售者需提供产品合格证明,确保产品质量。
- 售后服务：提供完善的售后服务，如退换货、投诉处理等。
标准实施与监管
DBS64/001-2022标准的实施与监管主要由以下部门负责：
- 卫生健康部门：负责制定、修订和发布标准,以及标准的实施。
- 工商部门：负责监管枸杞生产、加工、销售企业的经营活动,查处违法行为。
- 质量部门：负责对枸杞产品质量进行抽检,确保产品质量符合标准要求。
DBS64/001-2022食品安全地方标准的实施，为枸杞市场提供了坚实的质量保障，消费者在选购枸杞时，可依据标准要求，挑选优质、安全的枸杞产品，享受健康、美味的滋补佳品，枸杞生产、加工、销售企业也应严格遵守标准要求,共同促进枸杞市场的健康发展。