DBS61/0006-2014标准在泾茯砖茶食品安全应用与价值解析

《DBS61/0006-2014》食品安全地方标准在泾茯砖茶中的应用，旨在规范泾茯砖茶的生产和质量控制，确保产品安全，该标准对原料、加工、包装、标签等方面提出具体要求，对提升泾茯砖茶品质、保障消费者健康具有重要意义，促进了地方特色茶产业的健康发展。

随着我国经济的迅猛发展，食品安全问题逐渐成为公众关注的焦点，为了切实保障消费者的健康权益，我国政府制定了一系列严格的食品安全标准和法规，DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》作为陕西省的地方标准，对泾茯砖茶的生产、加工、包装、储存、运输等各个环节提出了明确而严格的要求，本文将深入剖析这一标准,探讨其在泾茯砖茶生产中的应用及其深远意义。

DBS61/0006-2014标准概述

DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》由陕西省卫生和计划生育委员会于2014年正式发布，其宗旨在于规范泾茯砖茶的生产、加工、包装、储存、运输等全过程，确保产品品质安全，从而保障消费者的健康，该标准详细规定了泾茯砖茶的原料要求、加工工艺、感官指标、理化指标以及微生物指标等内容。

DBS61/0006-2014标准在泾茯砖茶中的应用

原料要求

DBS61/0006-2014标准对泾茯砖茶的原料来源进行了严格规定，要求使用优质绿茶、红茶或黑茶等茶叶作为原料，并对原料的产地、等级、水分等提出了具体要求，这一规定有助于提升泾茯砖茶的品质,保障消费者的健康。

加工工艺要求

该标准对泾茯砖茶的加工工艺进行了详尽规定，涵盖了原料处理、杀青、揉捻、发酵、陈化等环节，旨在规范生产过程,提高产品的一致性和稳定性。

感官指标要求

DBS61/0006-2014标准对泾茯砖茶的感官指标进行了明确规定，包括色泽、香气、滋味、汤色等,便于消费者在购买时直观判断产品品质。

理化指标要求

该标准对泾茯砖茶的理化指标进行了规定，包括水分、总灰分、酸不溶性灰分、重金属含量等，确保产品符合国家食品安全标准,保障消费者健康。

微生物指标要求

DBS61/0006-2014标准对泾茯砖茶的微生物指标进行了规定，包括大肠菌群、致病菌、霉菌等，有助于降低产品污染风险,保障消费者健康。

DBS61/0006-2014标准的意义

提高产品质量

DBS61/0006-2014标准对泾茯砖茶的生产、加工、包装、储存、运输等环节提出了严格的要求，有助于提高产品质量,增强消费者对产品的信任。

保障消费者健康

该标准对泾茯砖茶的微生物指标、重金属含量等进行了规定，有助于降低产品污染风险,保障消费者健康。

促进产业发展

DBS61/0006-2014标准的实施，有助于规范泾茯砖茶产业，提高产业整体水平,促进产业健康发展。

提升品牌形象

通过严格执行DBS61/0006-2014标准，有助于提升泾茯砖茶的品牌形象,增强市场竞争力。

DBS61/0006-2014《食品安全地方标准 泾茯砖茶》的实施对于提高产品质量、保障消费者健康、促进产业发展具有重要意义，在今后的工作中，相关部门应继续加强标准宣传和培训，确保标准得到有效执行，为消费者提供更加安全、健康的泾茯砖茶产品。