赵州雪花梨果酒新食品安全地方标准DBS13/014-2021正式落地

赵州雪花梨果酒迎来新标准，DBS13/014-2021食品安全地方标准正式实施，标志着该产品生产更加规范，保障消费者食品安全。

近年来，随着社会经济的蓬勃发展，人民群众的生活水平显著提高，健康饮食的观念深入人心，果酒作为一款低度酒精饮品，逐渐赢得了消费者的青睐，赵州雪花梨果酒凭借其独特的风味和丰富的营养价值，在市场上备受瞩目，为保障赵州雪花梨果酒的品质安全，规范市场秩序，河北省市场管理局正式颁布并实施了《赵州雪花梨果酒》食品安全地方标准DBS13/014-2021。

该标准由河北省市场管理局制定，旨在加强赵州雪花梨果酒在生产、流通、销售等各个环节的管理，提升产品质量，维护消费者权益，标准内容详尽，涵盖了赵州雪花梨果酒的生产原料、加工工艺、包装标识、卫生要求等多个方面,为赵州雪花梨果酒的生产和销售提供了明确的技术规范。

据悉，DBS13/014-2021食品安全地方标准对赵州雪花梨果酒的生产原料提出了严格的要求，标准规定，生产过程中必须选用优质的赵州雪花梨，并符合GB 2763《食品安全国家标准 食品中污染物》等相关标准，生产过程中不得添加任何非食用物质,确保产品的纯净度。

在加工工艺方面，标准对赵州雪花梨果酒的生产过程进行了详细规定，要求企业在生产过程中严格控制温度、时间、压力等参数，保证产品口感、香气和营养成分的稳定性，企业还需建立健全原料采购、生产过程控制、产品检验等制度,以确保产品质量安全。

在包装标识方面，标准要求赵州雪花梨果酒的包装应清晰、醒目，标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息，包装材料应符合GB 7718《预包装食品标签通则》等相关标准,确保消费者购买到符合国家标准的产品。

在卫生要求方面，标准对赵州雪花梨果酒的生产企业提出了严格的要求，企业需具备符合GB 14881《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》等相关标准的生产设施、设备，并加强生产过程中的卫生管理，企业应定期对生产环境、设备进行清洁消毒,确保产品卫生安全。

DBS13/014-2021食品安全地方标准的实施，对推动赵州雪花梨果酒产业的健康发展具有重要意义，该标准有利于规范市场秩序，提高产品质量，增强消费者信心；有助于促进赵州雪花梨果酒产业转型升级，提升产品附加值,助力乡村振兴。

作为赵州雪花梨果酒产业的领军企业，某知名酒企表示，将严格按照DBS13/014-2021食品安全地方标准组织生产，确保产品质量安全，该企业还将加大研发投入，不断提升产品品质，为消费者提供更多优质、健康的果酒产品。

我们有理由相信，在各方共同努力下，赵州雪花梨果酒产业必将迎来更加美好的明天,为我国果酒市场的发展注入新的活力。