新时代餐饮业环保新规DB34/T 4139-2022深度解析
《DB34/T 4139-2022》作为餐饮业环境保护技术规范的新时代标准，对餐饮业提出了更高环保要求，该规范涵盖餐饮废水、废气、固体废弃物处理等方面，旨在提升餐饮业环保水平，促进绿色可持续发展，新标准DB34/T 4139-2022加强餐饮业环保规范，提升废水、废气、废弃物处理效率，推动行业绿色转型。
随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的显著提升，餐饮业在我国国民经济中的地位愈发重要，餐饮业在为大众提供丰富美味的食物的同时，也引发了一系列环境问题，为了引导餐饮业实现绿色发展，规范其环境保护行为，我国于2022年正式发布了《餐饮业环境保护技术规范》（DB34/T 4139-2022），本文将深入剖析该规范,旨在为广大的餐饮从业者提供有益的参考。
规范背景及意义
《餐饮业环境保护技术规范》（DB34/T 4139-2022）由我国省质量技术监督局发布，旨在规范餐饮业的环境保护行为，提升餐饮业的环保管理水平，推动餐饮业的可持续发展，该规范的颁布，对于推动餐饮业的绿色发展、减轻环境污染、提升人民群众的生活质量具有深远的意义。
规范的主要内容
适用范围
《餐饮业环境保护技术规范》（DB34/T 4139-2022）适用于我国境内所有餐饮企业的环境保护工作，涵盖餐饮企业的选址、设计、建设、管理、改造、拆除等各个环节。
环境保护要求
- 选址要求：餐饮企业应选择符合国家及地方环保要求的区域，避免位于水源保护区、生态敏感区等环境敏感区域。
- 设计要求：餐饮企业应采用节能、环保、安全的设计理念,降低能源消耗和污染物排放。
- 建设要求：餐饮企业在建设过程中应严格执行环保“三同时”制度，即环境保护设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。
- 管理制度：餐饮企业应建立健全环境保护管理制度，加强环境保护设施的运行,确保污染物达标排放。
- 管理要求：餐饮企业应加强环境监测，定期开展内部环境自查,对环境违法行为进行查处。
- 改造要求：餐饮企业应根据实际情况，对现有环境污染问题进行整改,提高环境管理水平。
- 拆除要求：餐饮企业在拆除过程中应采取有效措施,防止环境污染。
污染物排放标准
规范明确了餐饮业各类污染物的排放标准，包括废水、废气、固体废弃物等，餐饮企业应严格按照标准执行,确保污染物达标排放。
环境保护设施
规范对餐饮企业的环境保护设施提出了具体要求，包括污水处理设施、废气处理设施、固体废弃物处理设施等，餐饮企业应根据自身实际情况,配备相应的环境保护设施。
规范的实施与监督
实施主体
餐饮企业是规范实施的责任主体，应自觉遵守规范要求,加强环境保护工作。
监督部门
各级环保部门负责对餐饮企业的环境保护工作进行监督,对违反规范的行为进行查处。
鼓励与支持
鼓励社会各界对餐饮企业的环境保护工作进行监督和支持,共同推动餐饮业的绿色发展。
《餐饮业环境保护技术规范》（DB34/T 4139-2022）的发布，为餐饮业环境保护工作提供了有力依据，餐饮企业应积极落实规范要求，加强环境保护工作，为建设美丽中国贡献力量，各级环保部门和各界也应共同努力，推动餐饮业的绿色发展,实现经济效益和环境效益的双赢。