T/QGCML 2694-2023，蔬菜粗加工及配送技术规范解读，开启行业发展新纪元

T/QGCML 2694-2023规范蔬菜采摘后粗加工及配送技术，推动行业升级，该标准助力提升蔬菜品质，保障食品安全，引领产业发展新趋势。

随着我国农业现代化步伐的加快，蔬菜产业作为国民经济的重要支柱，其产业链的每一个环节都显得至关重要，我国正式发布了T/QGCML 2694-2023《蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范》，这一规范的出台，标志着我国蔬菜产业在采摘后处理和配送环节有了更加明确的标准和规范,为推动蔬菜产业的高质量发展提供了坚实的保障。

规范背景

近年来，我国蔬菜产业呈现出迅猛发展的态势，但同时也面临着采摘后处理不当、运输损耗较大、食品安全隐患等问题，这些问题不仅影响了蔬菜产业的整体效益，也对消费者的健康构成了威胁，为了解决这些问题，提升蔬菜产业的整体水平，T/QGCML 2694-2023《蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范》应运而生。

蔬菜采摘后粗加工技术规范

T/QGCML 2694-2023对蔬菜采摘后的粗加工技术进行了详尽的规定,具体包括：

1. 蔬菜清洗：采用符合国家卫生标准的清洗剂，对蔬菜进行彻底清洗，确保去除泥土、农药残留等杂质。
2. 蔬菜切割：根据不同蔬菜品种和消费者需求，选用合适的切割工具和工艺，保证切割整齐、美观。
3. 蔬菜保鲜：采用低温、气调、臭氧等先进保鲜技术,有效延长蔬菜的保鲜期。
4. 蔬菜包装：选用环保、安全、便于运输的包装材料,确保蔬菜在运输过程中的安全。

蔬菜配送技术规范

T/QGCML 2694-2023对蔬菜配送技术进行了全面规范,具体包括：

1. 配送车辆：使用符合国家规定的配送车辆，确保车辆清洁、卫生。
2. 配送路线：根据蔬菜品种、配送距离、交通状况等因素，合理规划配送路线,减少运输损耗。
3. 配送时间：根据蔬菜品种、市场需求等因素，合理安排配送时间,确保蔬菜新鲜度。
4. 配送人员：配备专业的配送人员，进行培训,提高配送服务质量。

规范意义

T/QGCML 2694-2023《蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范》的发布具有以下重要意义：

1. 提高蔬菜品质：规范蔬菜采摘后粗加工和配送技术，有助于提升蔬菜品质,满足消费者需求。
2. 降低损耗：规范蔬菜配送流程，减少运输损耗,提高蔬菜产业的整体效益。
3. 保障食品安全：规范蔬菜加工和配送过程，降低食品安全风险,保障消费者健康。
4. 推动产业升级：T/QGCML 2694-2023的发布，有助于推动蔬菜产业向现代化、规模化、品牌化方向发展。

T/QGCML 2694-2023《蔬菜采摘后粗加工及配送技术规范》的发布，为我国蔬菜产业提供了有力支持，在今后的工作中，我们要认真贯彻落实这一规范，不断提高蔬菜产业的整体水平，为我国农业现代化建设贡献力量，我们也希望广大蔬菜生产者和配送企业以此为契机，不断提升自身素质，为消费者提供更加优质、安全的蔬菜产品。