T/QGCML 457-2022标准深度解析，坚果干果混合制品品质与规范指南

T/QGCML 457-2022标准解读聚焦坚果干果混合制品品质与规范，该标准详细规定了产品分类、技术要求、检验方法等，旨在提升产品质量，保障消费者健康，解读标准内容，以指导行业规范生产。

随着社会经济的飞速发展，人们生活水平的不断提升，健康饮食逐渐成为公众关注的焦点，在这样的背景下，坚果与干果因其丰富的营养价值和便捷的食用特性，成为了现代消费者的心头好，为了维护市场秩序，保障消费者权益，我国在2022年正式发布了《坚果干果混合制品》标准T/QGCML 457-2022，本文将对此标准进行深入解读,旨在帮助消费者和从业者更全面地了解坚果干果混合制品的品质与规范。

标准背景

坚果干果混合制品是将多种坚果与干果按照特定比例混合而成的美食，其口感多样，营养价值高，市场上产品质量参差不齐，虚假宣传等问题层出不穷，给消费者带来了诸多困扰，为了解决这些问题，我国制定了T/QGCML 457-2022标准，旨在规范坚果干果混合制品的生产、包装、标识等环节，提升产品质量,保障消费者权益。

标准主要内容

适用范围

T/QGCML 457-2022标准适用于以坚果、干果为主要原料，经过加工、混合而成的各类食品,包括不同口味的坚果干果混合制品。

技术要求

（1）原料要求：原料应符合GB/T 5009.54、GB/T 5009.65、GB/T 5009.89等相关国家标准的要求。

（2）感官要求：产品应具备该类坚果干果混合制品应有的色泽、香气、滋味和形态，无异味、异物。

（3）理化指标：水分、脂肪、蛋白质、碳水化合物等理化指标应符合GB 2762、GB 2763等相关国家标准的要求。

（4）微生物指标：应符合GB 27631、GB 27632等相关国家标准的要求。

包装、标签、运输和储存

（1）包装：包装材料应符合GB 7718等相关国家标准的要求,确保产品在运输和储存过程中的安全。

（2）标签：标签应符合GB 7718等相关国家标准的要求，标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址等。

（3）运输和储存：运输和储存过程中应避免高温、潮湿、光直射等不利条件,确保产品质量。

检验方法

标准规定了坚果干果混合制品的感官检验、理化检验和微生物检验方法，为生产、检验和监管提供了依据。

标准实施与监管

1. 生产者应按照T/QGCML 457-2022标准组织生产,确保产品质量。

2. 检验机构应按照标准规定的检验方法进行产品检验,为消费者提供准确的产品质量信息。

3. 相关部门应加强对坚果干果混合制品市场的监管，严厉打击违法违规行为,保障消费者权益。

T/QGCML 457-2022《坚果干果混合制品》标准的发布，对于规范市场秩序、提高产品质量、保障消费者权益具有重要意义，消费者在购买坚果干果混合制品时，可依据标准要求，关注产品标签、配料表等，选择优质、安全的食品，生产者和经营者也应严格遵守标准，提高产品质量,为消费者提供更优质的食品。