柳州螺蛳粉产业园区建设新规范DB4502/T 0035-2022，引领产业升级新标杆

《DB4502/T 0035-2022 食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》发布，为柳州螺蛳粉产业升级树立新标杆，推动产业规范化、高质量发展。

随着我国食品产业的蓬勃发展，柳州螺蛳粉作为广西柳州地区的传统美食，近年来在市场上广受欢迎，备受追捧，为了规范柳州螺蛳粉加工产业园区建设，提升产品质量和产业竞争力，广西壮族自治区市场管理局于2022年正式发布了DB4502/T 0035-2022《食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》，本文将围绕这一规范,深入探讨其对柳州螺蛳粉产业发展的积极推动作用。

规范背景

柳州螺蛳粉，承载着柳州深厚的历史文化底蕴，其独特的风味吸引了无数食客，随着消费市场的不断扩大，柳州螺蛳粉产业迅速崛起，在快速发展的同时，产业也暴露出生产环境不达标、产品质量参差不齐、产业链条不完善等问题，为解决这些问题，推动柳州螺蛳粉产业转型升级，广西壮族自治区市场管理局制定了DB4502/T 0035-2022《食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》。

DB4502/T 0035-2022《食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》主要包括以下内容：

1. 总则：明确了规范的目的、适用范围、术语和定义等。
2. 产业园区选址与规划：对产业园区选址、规划布局、基础设施等方面提出了具体要求。
3. 生产设施与设备：对生产设施、设备的设计、选型、安装、调试等方面提出了具体要求。
4. 质量安全管理：对产品质量安全管理体系、检验检测、人员培训等方面提出了具体要求。
5. 环境保护与节能减排：对环境保护、节能减排、废弃物处理等方面提出了具体要求。
6. 产业园区与管理：对产业园区、管理、服务等方面提出了具体要求。

规范意义

DB4502/T 0035-2022《食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》的发布,对柳州螺蛳粉产业发展具有重要意义：

1. 提升产业园区建设水平：规范明确了产业园区建设的基本要求，有助于提高产业园区建设水平,为柳州螺蛳粉产业发展提供有力保障。
2. 提高产品质量安全：规范要求产业园区加强质量管理，提高产品质量安全,保障消费者权益。
3. 促进产业链条完善：规范推动了产业园区基础设施、设备、人才等方面的建设,有助于完善柳州螺蛳粉产业链条。
4. 推动产业转型升级：规范引导柳州螺蛳粉产业向规模化、集约化、现代化方向发展,助力产业转型升级。
5. 提升产业竞争力：规范提高了柳州螺蛳粉产业的整体水平，增强了产业竞争力,有利于柳州螺蛳粉在国内外市场占据有利地位。

DB4502/T 0035-2022《食品（柳州螺蛳粉）加工产业园区建设规范》的发布，为柳州螺蛳粉产业发展提供了有力支持，在规范的指导下，柳州螺蛳粉产业将朝着规模化、集约化、现代化方向发展，为我国食品产业贡献更多力量，这不仅为地方特食产业发展提供了有益借鉴,也为我国食品产业迈向更高水平注入了新的活力。