DB43/T 2279-2021解析，果蔬机械化烘干技术革新与推广实践

《DB43/T 2279-2021 果蔬机械化烘干技术规程》深入解析了创新技术，包括优化烘干工艺、提高能效及设备选型，规程强调标准化操作，确保果蔬品质，并推动机械化烘干技术在农业领域的广泛应用。

随着我国农业现代化步伐的加速，果蔬产业的机械化烘干技术逐渐成为行业关注的焦点，为了规范这一技术的应用，提升烘干效率与品质，推动农业的可持续发展，湖南省正式发布了DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》，本文将对此规程进行详尽解读,旨在为从事果蔬烘干行业的专业人士提供有益的参考。

规程背景

果蔬烘干产业现状

近年来，我国果蔬烘干产业实现了显著进步，烘干设备不断升级，技术日益成熟，在烘干过程中，仍存在能源消耗大、烘干效率不高、产品质量波动等问题。

制定规程的目的

为解决上述问题，提升果蔬烘干产业的技术水平，推动产业持续发展，湖南省制定了DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》。

适用范围

本规程适用于湖南省内，以果蔬为原料，采用机械化烘干方式的生产企业、加工企业和科研机构。

技术要求

（1）烘干设备：烘干设备需具备结构合理、运行稳定、烘干效率高、节能环保、操作简便等特点。

（2）烘干工艺：烘干工艺需根据不同果蔬品种、原料水分、烘干要求等因素进行科学设计,确保烘干效果。

（3）质量控制：烘干过程中需严格控制温度、湿度、风速等参数,确保产品质量。

能源消耗

烘干过程中，应优先采用清洁能源，降低能源消耗，优化烘干工艺，提高烘干效率,降低能耗。

安全生产

烘干过程中，应严格遵守安全操作规程,确保生产安全。

规程实施与推广

政策支持

政府应加大对果蔬机械化烘干技术的扶持力度，制定相关政策，鼓励企业采用新技术、新设备。

技术培训

加强对烘干行业从业人员的培训，提高其技术水平,确保规程得到有效实施。

产学研合作

推动产学研合作，促进科技成果转化,提升烘干技术水平。

行业自律

建立健全行业自律机制，规范市场秩序,促进产业健康发展。

DB43/T 2279-2021《果蔬机械化烘干技术规程》的发布，为我国果蔬烘干行业提供了有力指导，有助于提高烘干效率、降低能耗、保障产品质量，在规程的引领下,我国果蔬烘干产业必将迎来更加辉煌的明天。