2022年小龙虾水产制品包装与标签规范解读，筑牢食品安全防线，推动行业标准提升

本规范解读旨在保障小龙虾水产制品流通过程中的食品安全，通过明确包装与标签要求，提升行业标准，确保消费者购买到安全、健康的水产制品。

随着我国小龙虾产业的迅猛发展,小龙虾水产制品在市场上日益受到消费者的青睐，为了确保食品安全，提高行业标准化水平，我国正式发布了《T/MJJF 001-2022 小龙虾水产制品流通包装与标签规范》（以下简称《规范》），本文将深入解读《规范》，旨在帮助相关企业和消费者更好地理解和遵循这一重要标准。

背景与意义

《规范》的出台，旨在规范小龙虾水产制品的流通包装与标签，确保产品在流通环节中的安全与质量，对于维护消费者权益、提升行业整体水平具有深远意义。

主要作用

1. 保障食品安全：通过规范流通包装与标签，有效降低小龙虾水产制品在运输、储存、销售等环节的食品安全风险。
2. 提升行业水平：流通包装与标签标准的实施，有助于推动行业整体水平的提升，促进小龙虾产业的持续健康发展。
3. 便于消费者识别：规范化的包装与标签使消费者在购买时能快速识别产品，增强购买信心。

《规范》主要内容

适用范围

《规范》适用于小龙虾水产制品的生产、流通、销售等环节，涵盖活小龙虾、冷冻小龙虾、熟制小龙虾等多种产品。

包装要求

1. 包装材料：选用无毒、无害、符合国家相关标准的材料。
2. 包装结构：具备足够的强度，防止破损，确保产品在运输、储存过程中的安全。
3. 包装方式：采用密封包装，防止污染和交叉污染。

标签要求

1. ：包括产品名称、规格型号、净含量、生产日期、保质期、生产厂家、地址、联系方式、生产许可证号、执行标准等。
2. 标签格式：按照国家标准设计，清晰、醒目，便于消费者识别。
3. 标签材料：选用耐高温、耐腐蚀、不易褪色的材料。

生产与检验要求

1. 生产过程：严格控制产品质量，确保产品符合《规范》要求。
2. 检验检测：生产企业和流通企业应建立完善的检验检测制度，确保产品合格。
3. 追溯体系：建立产品追溯体系，确保产品来源可追溯，责任可追究。

实施与监管

实施时间

《规范》自2022年1月1日起正式实施。

管理与责任

1. 管理：各级食品药品管理部门负责《规范》的管理工作，对违反《规范》的行为依法予以查处。
2. 企业责任：生产企业和流通企业应严格遵守《规范》，确保产品质量和安全。

《T/MJJF 001-2022 小龙虾水产制品流通包装与标签规范》的发布，为小龙虾水产制品行业提供了明确的指导和规范，相关企业和消费者应积极学习和遵守《规范》，共同推动小龙虾产业的健康发展，为消费者提供更加安全、放心的产品。